CINCO MILLONES DE RAZONES DE FÁTIMA BAÑEZ

El artículo escrito por la parlamentaria onubense Fátima Báñez ha sido Trending Topic (tema de referencia o del momento) en la web del diario La Razón durante varios días. Dentro de la serie “La Razón del Cambio” que ha impulsado este diario con motivo de la convocatoria de elecciones generales para el 20N, y entre prestigiosas firmas del panorama nacional, ha sido muy destacada la firma de Fátima Báñez, llamada a ocupar puestos de responsabilidad en el futuro Gobierno de Mariano Rajoy.

Con una gran capacidad de análisis y con los datos objetivos que confirman la debacle a la que nos ha arrastrado el desgobierno de Zp y Rubalcaba, la Diputada Báñez  pone el dedo en la llaga sobre la actual situación de crisis sin paliativos que sufre España.

Nadie en la historia moderna de España ha sido capaz de cosechar peores registros que este gobierno. Un 96% de ciudadanos describe la situación como mala o muy mala, casi 5 millones de personas se declaran paradas en la EPA, superando el 21% de la población activa (con regiones como Andalucía o Extremadura que se elevan por encima del 30%), 2 millones menos de afiliados a la Seguridad Social, o cerca de 1,5 millones de familias con todos sus miembros en el desempleo. Ya son razones suficientes para mandar al desempleo a aquellos que provocaron este marasmo.

Mientras en Europa hay países que ahora entran en una segunda recesión o desaceleración (Alemania, Francia o Reino Unido), los españoles estamos anclados en el fondo de una crisis sin parangón y que llena de desesperación a miles de familias que acuden a Cáritas o al Banco de Alimentos para resolver una situación que el Estado del Bienestar de Zp no les cubre.

De las elecciones de 2.004 recuerdo dos frases que se me quedaron clavadas como un martillo. Una de Rubalcaba en la jornada de reflexión “Merecemos un gobierno que no nos mienta”. Y Otra de Rodrigo Rato recién nombrado en el FMI: “las malas políticas de los malos gobiernos las pagan siempre los que menos tienen”.

Espero que Fátima Báñez sea capaz de explicar a los más de quinientos mil onubenses las sobradas razones del cambio, y que el 20N sea capaz de liderar un cambio histórico en la provincia de Huelva derrotando por primera vez al PSOE.

PD1: ¿Qué político onubense se quedó con las ganas de ir en las listas del 20N? Piensen y acertarán.

GASTROBAR CIQUITRAKE

Una de las cosas agradables que tiene el cambio de estación hacia el Otoño en la ciudad de Huelva es comprobar como la mayoría de bares y restaurantes renuevan su carta, y por ende, su oferta gastronómica.

Hace tiempo que se sigue con expectación la llegada de la nueva temporada en Ciquitrake. Y es que desde sus inicios se han esmerado por ofrecer lo mejor de los sabores de la extensa y variada gastronomía de la provincia de Huelva.

Ciquitrake es el Gastrobar por excelencia de la ciudad de Huelva. Acercarse por la calle Rascón es comprobar cómo se combinan los sabores de nuestra tierra para obtener creaciones como el Tartar de mojama de Usisa, o las Albóndigas de Choco en su tinta, o el Carpaccio de gambas blancas. Sencillamente espectacular.

Esta cocina de autor, al servicio y a precios de todos, es obra y gracia de Juan Carlos Ramírez, un chef de referencia en Huelva que día tras día ofrece lo mejor de su esfuerzo y saber para hacernos más agradable la estancia en Ciquitrake. Y a fé que lo consigue.

Nadie dudará que en esta casa son más de Huelva que un choco. No sólo los detalles de la barra con palabras choqueras, también los vídeos de promoción con ese particular trivial choquero. Pero especialmente el acento lo ponen en la forma de tratar y mezclar, que no rebujar, los sabores de Huelva.

La barra de Ciquitrake se ha convertido en una sorpresa permanente de platos y tapas para todos los públicos como las hamburguesas: Salmón burguer y Burguer Bull (de rabo de toro), las piruletas de Salmón o de Lomo con sorpresa de chistorra, las inigualables Croquetas de Salchichón de Los Cataños, sin olvidar el Coki salado, metáfora perfecta de lo que busca y encuentra este gastrobar de Huelva.

Si me permiten una sugerencia no se pierdan el Viaje de papas o las Popietas de presa ibérica, o la Milhoja de bacalao o la crema de Salmorejo con taquitos de ibérico o la Sangre con tomate o la Tosta de pisto con huevos de codorniz o.....  No se lo pierdan.

PD1: Si quieren que el disfrute sea total pasen a su salón y comedor y déjense llevar por las sugerencias de la casa. Ciquitrake es su Gastrobar, nuestro Gastrobar, el Gastrobar de Huelva.

Publicado en http://www.huelvaya.es/

2011 EL RECRE COMO METÁFORA

Según las Academias con el uso de una metáfora se pretende establecer una relación de identidad sobre la base de la existencia de semejanza. Y por más que pienso en qué situación puede asimilarse mejor la coyuntura de 2.011 en el plano económico, siempre me viene a la cabeza la palabra y el sentimiento del Recreativo.

Haber: el pasado, el presente y el futuro de este indeseable 2.011 (o al menos indeseado) puede describirse desde la comparación directa con el Decano del Fútbol Español. Esto es, nuestro Club vive unas circunstancias económicas difíciles (como todos nosotros ahora) producto de una etapa pasada de crecimiento económico desmedido. Con un presente pendiente de su situación concursal, de un informe de los administradores judiciales que ha determinado el estado real de su deuda, y de una situación deportiva enderezada a la espera de consolidarla en este final de a segunda vuelta de la temporada. Y con un futuro, sí con un futuro... que si bien no será nunca como lo anteriormente vivido (¡claro! Menuda profecía) está determinado por un plan de viabilidad y por la mejora de la productividad de sus recursos.

Verán, históricamente y el Recreativo es el más antiguo en España) el Decano no ha sido demasiado bien tratado. Y eso ha pasado más o menos con nuestra provincia de Huelva. Sin embargo, en el pasado más reciente en esa más de una década maravillosa, la provincia, la ciudad... el nombre de Huelva ha sonado más de lo habitual (que era encontrar a Huelva en las páginas de sucesos). Y es que en estos años nos hemos concienciado de que nuestra agricultura era realmente primorosa, que nuestra industria era puntera en tecnología, que nuestro desarrollo económico era real en términos de empleo y riqueza, que teníamos posibilidades, potencialidades... incluso descubrimos el turismo... vamos que nos lo creímos, verdad? Casi como el Recre que con los ascensos a primera hizo subir nuestra estima e ilusión.

Pero con la crisis llegó la desilusión y la mayor destrucción de empleo que se recuerda en nuestra historia reciente. La provincia de Huelva pasa de crecer por encima del 4% a, en tan sólo año y medio, decrecer a más del 4% con una situación económica dramática en todos los sectores y especialmente en la construcción y el turismo, que habían sustentado el progreso de antaño. Como con el Recre, que su descenso a la segunda división vino aparejada de la pérdida de la credibilidad económica que se había ganado, hasta caer en la situación concursal en la que estamos.

Recuerdo que con el descenso a segunda en el año 2008/2009, un buen amigo me dijo (entre bromas y veras) que tenía sensación agridulce con el descenso: con el corazón sentía profunda tristeza, mientras que con la cabeza pensaba que se ahorraba un carnet de 1ª, que en tiempos de crisis no era poco, por uno de 2ª.

Entramos en el cuarto año de crisis económica desde 2.008, y como el Recre, no vemos el final del túnel. Y es que ahora hay que ir “partido a partido”, “día a día”, “piano, piano”. De nada sirve hacerse castillos en el aire. Pero como el Recre es hora de hacerse un Plan de Viabilidad, un plan de Negocio, un Plan de Empresas (Business Plan) o cómo quieran llamarlo y evaluar cada parte de nuestra economía, observando fortalezas y oportunidades sin perder de vista las amenazas y debilidades. Y en este análisis no vendría mal estudiar el Excedente de Productividad Global (EPG) y los ratios de productividad y rentabilidad de nuestras cuentas, amén de un análisis de coste completo.

Sólo con técnicas de organización de empresa daremos con la tecla de la productividad. Repito, productividad no es trabajar más, es hacer las cosas mejor que los demás, conociendo el margen de mejora y beneficio de cada actividad productiva. (Dedicaremos un artículo a la recomendación de Merkel sobre las subidas salariales en España).

¿Y el futuro? El futuro se construye desde el presente. Hoy ya es futuro. Al futuro se llega desde el presente, y hay que anticiparse haciendo escenarios... Por eso como en el caso del Recre no pensemos en el año 2.012 porque antes hay que sobrevivir al 2.011, que no es tarea fácil.

Publicado en Heconomia.es

http://www.heconomia.es/proveedores.asp?o=1788695758